Si para apreciar todo el sabor de un queso, el corte es importante, el cuchillo con el que lo hagamos será determinante. Hacemos un repaso por los principales cuchillos queseros.
Guía de cuchillos para cortar queso
Ha conseguido el tercer premio en la categoría de vaca joven en la décima edición del certamen GourmetQuesos del Salón Gourmets 2019.
Vidiago, uno de los mejores quesos de España
Este año, el mejor queso de España según los expertos del X Salón Gourmets se ha ido a Extremadura, a una Torta del Casar. Flor de la dehesa, de la quesería Los Casareños ha obtenido el galardón.
Y el mejor queso de España 2019 es…
SABÍAS QUE…
El triptófano es la sustancia necesaria para producir la serotonina, la llamada hormona de la felicidad. El queso es uno de los alimentos más ricos en este aminoácido.
El triptófano es la sustancia necesaria para producir la serotonina, la llamada hormona de la felicidad. El queso es uno de los alimentos más ricos en este aminoácido.
SABÍAS QUE…
Cada vez existen más variedades de quesos ecológicos elaborados en granjas donde prima el bienestar animal y el respeto por el medio ambiente
Cada vez existen más variedades de quesos ecológicos elaborados en granjas donde prima el bienestar animal y el respeto por el medio ambiente
SABÍAS QUE…
El queso contiene una gran cantidad de ácido fólico, por lo que es un alimento imprescindible durante el embarazo.
El queso contiene una gran cantidad de ácido fólico, por lo que es un alimento imprescindible durante el embarazo.
SABÍAS QUE…
En España existen 26 quesos con denominación de origen protegida y muchísimos más que carecen de ella
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SABÍAS QUE...
El queso es una de las principales fuentes de calcio, un mineral fundamental para la salud de los huesos y de los dientes
El queso es una de las principales fuentes de calcio, un mineral fundamental para la salud de los huesos y de los dientes
La mejor manera de conservar el queso en casa es envolverlo en un trapo o papel transpirable y colocarlo en la nevera dentro de un "tupper"
La mejor manera de conservar el queso en casa es envolverlo en un trapo o papel transpirable y colocarlo en la nevera dentro de un "tupper"
A partir de 18 meses de curación, el queso carece totalmente de lactosa
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Lo más destacado
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Fresco, curado, para untar, azul… cada queso tiene su cometido ideal en la cocina. ¿Cómo saber qué queso escoger para cada receta?
Un tipo de queso para cada plato
La Agenda
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27
abril
Fiesta del Queso de Guía
27
abril
Restauradores y empresarios unidos para fomentar la presencia de quesos nacionales en los restaurantes
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InLac celebró en el Restaurante Alabaster una cata de quesos españoles que agrupó a gran parte del sector de la restauración de Madrid
La Quesoteca
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Buscas un queso para...
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¿Cuándo consumes queso?
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Sabemos que conoces muchos quesos de España. Dinos: ¿De dónde te gustan más?
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¿Buscas un queso de leche de vaca, de cabra, oveja o mezcla?
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Afuega'l Pitu
Tipo: D.O.P.Lugar: PRINCIPADO DE ASTURIASLeche: Leche de vaca
Arzúa-Ulloa
Tipo: D.O.P.Lugar: GaliciaLeche: Leche de vaca
Cabrales
Tipo: D.O.P.Lugar: PRINCIPADO DE ASTURIASLeche: Mezcla
Cebreiro
Tipo: D.O.P.Lugar: GaliciaLeche: Leche de vaca
Gamonedo
Tipo: D.O.P.Lugar: PRINCIPADO DE ASTURIASLeche: Mezcla
Gaztazarra
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: PAÍS VASCOLeche: Leche de oveja
Idiazábal
Tipo: D.O.P.Lugar: SUPRA-AUTONÓMICALeche: Leche de oveja
Mahón-Menorca
Tipo: D.O.P.Lugar: ISLAS BALEARESLeche: Mezcla
Mató
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: CATALUÑALeche: Mezcla
Picón-Bejes-Tresviso
Tipo: D.O.P.Lugar: CANTABRIALeche: Leche de vaca
Quesaílla
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: EXTREMADURALeche: Leche de cabra
Queso Ahumado de Pría
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: PRINCIPADO DE ASTURIASLeche: Mezcla
Queso Alhama de Granada
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: ANDALUCÍALeche: Leche de cabra
Queso Ansó-Hecho
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: ARAGÓNLeche: Leche de oveja
Queso Arribes de Salamanca
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: CASTILLA Y LEÓNLeche: Leche de oveja
Queso Camerano
Tipo: D.O.P.Lugar: LA RIOJALeche: Leche de cabra
Queso Casín
Tipo: D.O.P.Lugar: PRINCIPADO DE ASTURIASLeche: Leche de vaca
Queso Campoo-Los Valles
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: CANTABRIALeche: Mezcla
Queso Cassoleta
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: COMUNIDAD VALENCIANALeche: Mezcla
Queso Castellano
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: CASTILLA Y LEÓNLeche: Leche de oveja
Queso de Abredo
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: PRINCIPADO DE ASTURIASLeche: Leche de vaca
Queso de Acehuche
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: EXTREMADURALeche: Leche de cabra
Queso de Andalucía de cabra
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: ANDALUCÍALeche: Leche de cabra
Queso de Aracena
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: ANDALUCÍALeche: Leche de cabra
Queso de Babia y de Laciana
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: CASTILLA Y LEÓNLeche: Leche de cabra
Queso de Barros
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: EXTREMADURALeche: Leche de oveja
Queso de Benasque
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: ARAGÓNLeche: Mezcla
Queso de Buelles
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: PRINCIPADO DE ASTURIASLeche: Leche de cabra
Queso de Burgos
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: CASTILLA Y LEÓNLeche: Mezcla
Queso de cabra
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: SUPRA-AUTONÓMICALeche: Leche de cabra
Queso de Cáceres
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: EXTREMADURALeche: Leche de oveja
Queso de Cádiz
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: ANDALUCÍALeche: Leche de cabra
Queso de Campo Real
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: MADRIDLeche: Leche de oveja
Queso de Colmenar Viejo
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: MADRIDLeche: Leche de cabra
Queso de Fresnedillas de la Oliva
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: MADRIDLeche: Leche de cabra
Queso de Gata-Hurdes
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: EXTREMADURALeche: Leche de cabra
Queso de Gran Canaria
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: CANARIASLeche: Mezcla
Queso de Grazalema
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: ANDALUCÍALeche: Mezcla
Queso de Guriezo
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: CANTABRIALeche: Leche de oveja
Queso de La Adrada
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: CASTILLA Y LEÓNLeche: Leche de cabra
Queso de La Bureba
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: CASTILLA Y LEÓNLeche: Leche de oveja
Queso de La Calahorra
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: ANDALUCÍALeche: Leche de oveja
Queso de La Gomera
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: CANARIASLeche: Mezcla
Queso de La Mesta
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: SUPRA-AUTONÓMICALeche: Mezcla
Queso de la Montaña de León
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: CASTILLA Y LEÓNLeche: Leche de vaca
Queso de La Peral
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: PRINCIPADO DE ASTURIASLeche: Leche de vaca
Queso de La Nucía
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: COMUNIDAD VALENCIANALeche: Mezcla
Queso de la Serena
Tipo: D.O.P.Lugar: EXTREMADURALeche: Leche de oveja
Queso de La Siberia
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: EXTREMADURALeche: Leche de cabra
Queso de la Sierra de Espadán
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: COMUNIDAD VALENCIANALeche: Leche de oveja
Queso de La Vera
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: EXTREMADURALeche: Leche de cabra
Queso de l'Alt Urgell y La Cerdanya
Tipo: D.O.P.Lugar: CATALUÑALeche: Leche de vaca
Queso de Lanzarote
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: CANARIASLeche: Mezcla
Queso de Las Alpujarras
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: ANDALUCÍALeche: Leche de cabra
Queso de Letur
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: CASTILLA-LA MANCHALeche: Mezcla
Queso de los Montes de Toledo
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: CASTILLA-LA MANCHALeche: Leche de cabra
Queso de Los Pedroches
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: ANDALUCÍALeche: Leche de oveja
Queso de Málaga
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: ANDALUCÍALeche: Leche de cabra
Queso de Mezcla
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: SUPRA-AUTONÓMICALeche: Mezcla
Queso de Miraflores
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: MADRIDLeche: Mezcla
Queso de Murcia
Tipo: D.O.P.Lugar: REGIÓN DE MURCIALeche: Leche de cabra
Queso de Murcia al vino
Tipo: D.O.P.Lugar: REGIÓN DE MURCIALeche: Leche de cabra
Queso de Oropesa
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: CASTILLA-LA MANCHALeche: Leche de oveja
Queso de Oscos
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: PRINCIPADO DE ASTURIASLeche: Leche de vaca
Queso de Ossera
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: CATALUÑALeche: Leche de cabra
Queso de Oveja
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: SUPRA-AUTONÓMICALeche: Leche de oveja
Queso de Pastor (Formatge d'atura)
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: CATALUÑALeche: Leche de cabra
Queso de Rulo
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: SUPRA-AUTONÓMICALeche: Mezcla
Queso de Servilleta
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: COMUNIDAD VALENCIANALeche: Mezcla
Queso de Sierra Morena
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: ANDALUCÍALeche: Leche de cabra
Queso de Tenerife
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: CANARIASLeche: Leche de cabra
Queso de Teruel
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: ARAGÓNLeche: Leche de oveja
Queso de Torremocha del Jarama
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: MADRIDLeche: Mezcla
Queso de Trapo (Formatge de Drap)
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: CATALUÑALeche: Leche de vaca
Queso de Tupí
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: CATALUÑALeche: Mezcla
Queso de Valdeón
Tipo: I.G.P.Lugar: CASTILLA Y LEÓNLeche: Mezcla
Queso de Villalón
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: CASTILLA Y LEÓNLeche: Mezcla
Queso del Tiétar
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: CASTILLA Y LEÓNLeche: Leche de cabra
Queso del Valle de Alcudia
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: CASTILLA-LA MANCHALeche: Leche de oveja
Queso del Valle del Narcea
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: PRINCIPADO DE ASTURIASLeche: Mezcla
Queso Flor de Guía, Queso de Media Flor de Guía o Queso de Guía
Tipo: D.O.P.Lugar: CANARIASLeche: Mezcla
Queso Garrotxa
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: CATALUÑALeche: Leche de cabra
Queso Genestoso
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: PRINCIPADO DE ASTURIASLeche: Mezcla
Queso Herreño
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: CANARIASLeche: Mezcla
Queso Hispánico
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: SUPRA-AUTONÓMICALeche: Mezcla
Queso Ibérico
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: SUPRA-AUTONÓMICALeche: Mezcla
Queso Ibores
Tipo: D.O.P.Lugar: EXTREMADURALeche: Leche de cabra
Queso Los Beyos
Tipo: I.G.P.Lugar: SUPRA-AUTONÓMICALeche: Mezcla
Queso Majorero
Tipo: D.O.P.Lugar: CANARIASLeche: Leche de cabra
Queso Mallorquín
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: ISLAS BALEARESLeche: Mezcla
Queso Manchego
Tipo: D.O.P.Lugar: CASTILLA-LA MANCHALeche: Leche de oveja
Queso Montsec
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: CATALUÑALeche: Leche de cabra
Queso Nata de Cantabria
Tipo: D.O.P.Lugar: CANTABRIALeche: Leche de vaca
Queso Palmero
Tipo: D.O.P.Lugar: CANARIASLeche: Leche de cabra
Queso Pasiego
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: CANTABRIALeche: Leche de vaca
Queso Pata de mulo
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: CASTILLA Y LEÓNLeche: Leche de oveja
Queso Peñamellera
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: PRINCIPADO DE ASTURIASLeche: Mezcla
Queso Pido
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: CANTABRIALeche: Mezcla
Queso Porrúa
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: PRINCIPADO DE ASTURIASLeche: Mezcla
Queso Roncal
Tipo: D.O.P.Lugar: COMUNIDAD FORAL DE NAVARRALeche: Leche de oveja
Queso Serrat
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: CATALUÑALeche: Leche de oveja
Queso Tetilla
Tipo: D.O.P.Lugar: GALICIALeche: Leche de vaca
Queso Tronchón
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: ARAGÓNLeche: Mezcla
Queso Urbiés
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: PRINCIPADO DE ASTURIASLeche: Leche de vaca
Queso Vidiago
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: PRINCIPADO DE ASTURIASLeche: Mezcla
Queso Zamorano
Tipo: D.O.P.Lugar: CASTILLA Y LEÓNLeche: Leche de oveja
Quesucos de Liébana
Tipo: D.O.P.Lugar: CANTABRIALeche: Mezcla
Requeixo
Tipo: Sin figura de calidad comunitaria reconocidaLugar: GALICIALeche: Leche de vaca
San Simón da Costa
Tipo: D.O.P.Lugar: GALICIALeche: Leche de vaca
Torta del Casar
Tipo: D.O.P.Lugar: EXTREMADURALeche: Leche de oveja
Cabrales Leche de Vaca
Tipo: D.O.PLugar: AsturiasLeche: VacaLo sentimos no hemos encontrado el queso que buscas...
